Tuesday 18 December 2018
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huffingtonpost - 12 days ago

「栄養のとれるラーメン」が誕生 フード系スタートアップが有名ラーメン店とコラボ

1食で1日に必要な栄養素の3分の1が摂れる、完全栄養食品「BASE PASTA」を開発したフードテックのスタートアップ、ベースフードが、今度は完全栄養ラーメンを作り出した。しかも商品開発は「すごい!煮干しラーメン」で有名なラーメン凪とのコラボによるもの。商品名はその名も「BASE RAMEN すごい煮干し」という。不健康、食べ過ぎ注意のイメージがあるラーメンだが、BASE RAMEN すごい煮干しなら、必要な栄養をバランスよく食べることが可能。摂りすぎを警戒すべき脂質、飽和脂肪酸、炭水化物、ナトリウム(塩分)、熱量(カロリー)を除いた栄養を、1食で1日の3分の1まかなうことができるそうだ。BASE RAMENに含まれる栄養素(1食当たりの推奨摂取量との各栄養素比較(ゆで調理後))※推定値、栄養素等表示基準値に基づく(脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除く)また完全栄養食品というだけでなく、オリジナル開発の超濃厚な煮干しスープで減塩を、麺の糖質も50%オフ(一般的な中華麺との比較)を実現したという。BASE RAMEN すごい煮干しは12月10日から、ラーメン凪の都内7店舗を含む10店舗で販売を開始する。価格は1080円(税込)だ。なお、近くにラーメン凪の店舗がない人も、店舗の販売開始と同じ12月10日から、ベースフードのサイトで「BASE RAMEN セット」が購入できるそうだ。BASE PASTAと同じく、噛むと味が広がるもちもちの雑穀麺だが、食感はパスタに比べてつるつるになり、ラーメンスープと合わせておいしい麺に仕上げたとのこと。セットにはBASE PASTA 細麺タイプ」2食分と「しょうゆ豚骨スープ」、「ラーメン凪監修 すごい煮干しスープ」が含まれる。価格は980円(税込)だ。私も販売中のBASE PASTAを試してみたことがあるけれども、「噛めば噛むほど味が出る」不思議な食感で、塩分が少なめなのにちゃんと「味がある」のに驚いた。朝食・昼食がいい加減になりがちでラーメン好きな私としては、今回のラーメンも試してみたいところだ。(TechCrunch日本版「完全栄養ラーメンが「すごい!煮干しラーメン」のラーメン凪とのコラボで実現、12月10日より発売」より転載)関連記事・iOSの最新アップデートでFaceTime通話時のカメラ切り替えが前のようにワンタップで可能に・これが2019年に働きたい米国ハイテク企業ベスト15だ・Samsungは2019年に5G携帯電話をリリース・「楽天ペイ」「PayPay」「LINE Pay」が揃って12月17日から全国のミニストップで利用可能に・1日70円の傘シェアリング「アイカサ」が正式公開、渋谷中心に約50箇所からスタート var cX = cX || {}; cX.callQueue = cX.callQueue || []; cX.callQueue.push([ insertWidget , { widgetId: f15809b71f136805d11139b9934bc1b0014da928 , insertBeforeElementId: cx_f15809b71f136805d11139b9934bc1b0014da928 , width: 100% , renderTemplateUrl: auto }]); // Async load of cx.js (function(d,s,e,t){e=d.createElement(s);e.type= text/java +s;e.async= async ; e.src= http +( https: ===location.protocol? s://s : :// )+ cdn.cxense.com/cx.js ; t=d.getElementsByTagName(s)[0];t.parentNode.insertBefore(e,t);})(document, script );

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