Saturday 23 March 2019
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akita_news - 3 month ago

遠い風近い風[井川直子]生魚と町鮨

 先日取材した江戸前鮨(ずし)の三代目が、突然「19歳まで生魚を食べられなかった」と告白した。誰かが握ったお鮨(すし)は信用できない。でも今は大好物。なぜなら自分が握っているから、という冗談のような実…


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